Salade de fromage de chèvre grillé aux figues fraîches • Grilled goat cheese with fresh figs

Salade de fromage de chèvre grillé aux figues fraîches • Grilled goat cheese with fresh figs

Pour 2 personnes
Temps : moins de 30 min.

Ingrédients

6 figues fraîches
2 crottins de Chavignol
1 càs. de miel liquide
1 càs. de vinaigre balsamique
3 càs. d'huile de noix
Salade frisée ou roquette
Une dizaine de tomates cerises coupées en deux
Environ 8 cerneaux de noix ou quelques pignons
Poivre noir
Une pincée de sel marin (ou de fleur de sel)

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Enlevez les tiges des figues, puis incisez le haut de chacune en croix jusqu'à mi-hauteur. Coupez le fromage de chèvre en quatre et insérez les tranches entre les figues. Arrosez avec un peu de miel.
  • Placez sous le grill pendant ± 15 minutes dans un four préchauffé
  • Mélangez le vinaigre balsamique avec l’huile de noix.
  • Disposez la salade sur une assiette et posez-y les tomates cerises, les cerneaux de noix. Arrosez de vinaigrette et assaisonnez avec du poivre noir et du sel. Posez les figues par-dessus. 

For 2 people
Time: less than 30 min.

Ingredients

6 fresh figs
2 Chavignol cheese
1 Tbsp. honey
1 Tbsp. balsamic vinegar
3 Tbsp. walnut oil
Salad or arugula
A dozen cherry tomatoes, halved
3 walnut kernels, or a few pine nuts
Black pepper
A pinch of salt

Preparation

  • Preheat oven to 180°C
  • Remove the stems of the figs, then incise the top of each one. Cut the goat cheese in four, then insert the slices in the figs. Sprinkle with some honey
  • Grill for about 15 minutes
  • Mix the balsamic vinegar and walnut oil
  • Arrange the ingredients on a plate then sprinkle with the dressing. Add black pepper and salt to taste.

With love & lemons
#startthechange 🍋💛♻️ 

Sandra

Contributrice food pour The Lemon Spoon et auteure de nombreux livres.
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Conscious food contributor for The Lemon Spoon and author of several books.
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