Ricotta à la menthe, au citron vert et aux prunes • Ricotta with mint, lime and plums

Photography by Monika Grabkowska

Photography by Monika Grabkowska

Pour 2 personnes
Temps : moins de 15 min.

Ingrédients

1 citron vert biologique
100 g de ricotta
1,5 càs. de miel (d’acacia)
Quelques feuilles de menthe finement hachées
2 prunes jaunes en tranches
2 prunes bleues en tranches 

Préparation

  • Pressez un demi-citron vert et réservez le zeste.
  • Mélangez la ricotta avec le miel, le jus de citron vert et la menthe.
  • Disposez les tranches de prunes dans un petit bol et le mélange de ricotta par-dessus.
  • Saupoudrez de zeste de citron vert

For 2 people
Time : less than 15 min.

Ingredients

1 organic lime
100 g ricotta cheese
1,5 Tbsp. honey
Finely chopped mint leaves
2 sliced yellow plums
2 sliced blue plums

Preparation

  • Squeeze half a lime and keep the rest
  • Mix the ricotta cheese with honey, lime juice and mint leaves.
  • Arrange the plums in a small bowl and pour some ricotta over it
  • Sprinkle with some lime zest

With love & lemons
#startthechange 🍋💛♻️ 

Sandra

Contributrice food pour The Lemon Spoon et auteure de nombreux livres.
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Sandra

Conscious food contributor for The Lemon Spoon and author of several books.
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