3 endroits où se loger à Bali • 3 sustainable places to stay in Bali

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Desa Seni

Parmi les plages et restos fantastiques de Canggu - dont nous vous parlerons le mois prochain - se trouve Desa Seni, qui signifie "Village Artistique" en Indonésien, un resort écologique qui a créé une vraie communauté autour du yoga et une éthique de vie durable.

Les maisonnettes (chacune nommée selon différentes personnalités indonésiennes) qui font office de chambres sont importées de Java. Ce sont de vraies ruma tinggal traditionnelles construites en teck qui datent du début du XXème siècle. Les meubles et décorations datent pour la plupart des années '20. L'entièreté du resort a été construite avec le même objectif : donner une seconde vie à bon nombre de meubles et d'ustensiles (métiers à tisser, tranchées utilisées lors de la plantation du riz, paniers), qui rajoutent une vraie touche d'authenticité aux intérieurs de Desa Seni. L'hôtel a par ailleurs été construit de manière à ne pas altérer le terrain et les sources d'eau d'origine.

Cette attention aux détails éco se retrouve jusque dans la salle de bain, où vous trouverez chaque jour de petits pots en céramique remplis de produits pour le bain  100% naturels et biologiques, faits à base d'ilang-ilang et citronnelle du jardin. Votre peau sensible vous dira merci: ici, ni cire, ni alcool, ni additifs !

Pareil dans les jardins : 40% du terrain est dédié à la culture biologique, qui produisent 80% des légumes et fruits servis au restaurant, et un compost. Pour supplémenter les produits du potager, Desa Seni met un point d'honneur à ne se fournir que chez des fermiers et compagnies locales.

Cette belle philosophie est complémentée par une gestion intelligente des déchets et eaux usées et des mesures écologiques et durables telles que l'utilisation de produits d'entretien biodégradables et biologiques et d'ampoules LED, un bannissement du plastique à 100% et un usage réduit de l'air-conditionné.

Fiers de leur petit paradis vert, l'équipe de Desa Seni ont l'envie depuis le départ d'éduquer et d'inspirer la communauté à vivre de manière plus consciente. Cette initiative passe par des cours de yoga hebdomadaires offerts aux locaux, un organisme caritatif qui s'occupe de récolter des fonds pour l'orphelinat Jodie O'Shea et le programme Keeping Bali Clean, mis au point avec les villages et entreprises des environs.

En parallèle à ces mesures écologiques, Desa Seni reste une option tout confort sur Bali. La réputation du spa et des cours de Yoga ne sont plus à faire; ils sont pris d'assaut tous les jours. On vous conseille de réserver vos soins (les massages sont à tomber) et séances d'Ashtanga bien à temps. Quantité d'options sont disponibles, et le personnel se fera un plaisir de vous renseigner. 

Une mention toute particulière du restaurant doit être faite, vu les délices dont on nous a régalés lors de notre visite. Que vous partiez en famille, un vegan pur et dur ou avec un partenaire criblé d'allergies alimentaire, les cuisines du Rumah Uma accommoderont la moindre de vos envies et celles de vos enfants. Vous pouvez vous rendre au restaurant ou prendre votre repas près de la piscine, ou dans votre bale privée.

Si vous désirez faire une parenthèse shopping au vert, le magasin Rumah Candi vous approvisionnera en bijoux balinais, accessoires et meubles antiques locaux.

Prix  |   €€-€€€
Quartier  |  Canggu
Plus d'infos  |  http://www.desaseni.com

Amongst the fantastic beaches and restaurants of Canggu - which we will be reviewing for you next month - you will find Desa Seni, which stands for "Art Village" in Indonesian, an eco resort that has created a true community around the practice of yoga and a sustainable lifestyle.

The dwellings (each named according to different Indonesian personalities) are imported from Java. These are real traditional tinggal ruma built in teak, dating back to the early twentieth century. The furniture and decorations mostly date back to the twenties. The entire resort has been built with the following objective: to repurpose and recycle many furniture pieces and utensils (looms, trenches used during the planting of rice, baskets), which add a real touch of authenticity to the interiors of Desa Seni. The hotel has also been built so as not to alter the grounds and original water sources.

This attention to sustainable detail is reflected in the bathroom, where, each day, small ceramic vats are refilled with 100% natural and organic bath products, made from ilang-ilang and lemongrass grown in the gardens. Your sensitive skin will thank you: no wax, no alcohol, no additives in these products!

Same goes in the gardens: 40% of the land is dedicated to organic farming, which produces 80% of the vegetables and fruits served in the restaurant, and compost. To supplement the products of the vegetable garden, Desa Seni makes a point to solely working with local farmers and companies.

This philosophy is complemented by intelligent waste and wastewater management and environmentally sustainable measures, such as the use of biodegradable and biological cleaning products and LED bulbs, a 100% ban on plastic and reduced use of air-conditioning.

Proud of their little green paradise, the Desa Seni team have always been eager to educate and inspire the community to live more consciously. This initiative involves weekly yoga classes for the local community, a charitable organization that raises funds for the Jodie O'Shea Orphanage and the Keeping Bali Clean Program, developed with nearby villages and businesses.

Despite these ecological measures, Desa Seni remains a most comfortable and luxurious option on Bali. The reputation of the spa and Yoga classes is well established; they are taken by storm every day. We advise you to book your treatments and Ashtanga sessions well in time. There are many options available, and staff will be happy to provide you with information.

A special mention of the restaurant must be made, given the delights we were treated to during our visit. Whether you go with your family or with a partner riddled with food allergies, the kitchens of Rumah Uma will accommodate the least of your desires and those of your children. You can go to the restaurant or have your meal by the pool, or in your private bale.

If you want to make a green shopping break, the Rumah Candi store will supply you with Balinese jewelery, accessories and local antique furniture.

 

Prix  |   €€-€€€
Neighbourhood   |  Canggu
More info |  
http://www.desaseni.com


Bambu Indah

Bambu Indah, le projet de Cynthia et John Bailey (des confectionneurs de bijoux), a vu le jour en 2005 avec l'importation de 11 maisons javanaises à Ubud pour leurs familles et amis. Depuis, l'espace a été converti en hôtel, et allie nature, confort et durabilité, le tout dans un cadre très intime.

Chaque maison est unique en son genre, décorée selon un thème bien personnel. Il y en a une dont le sol, entièrement fait de verre, s'illumine la nuit afin de vous permettre d'observer les poissons et crustacés qui se réfugient dans la rivière, une autre suspendue tel un panier de bambou au sommet d'un arbre. Certaines habitations sont suffisamment spacieuse pour toute une famille, d'autres - tels de petits cocons- sont faites pour les couples ou les voyageurs solo. 

Si les 11 maisons d'origine sont toujours là, certaines structures ont été construites afin d'accommoder le restaurant et le flux de voyageurs - le tout en bambou, et sur pilotis par souci écologique !

A ce propos, Bambu Indah suit à la lettre les principes les plus communs de durabilité au sein de l'hôtel, que ce soit au niveau du traitement des eaux usées, de l'absence d'air co grâce à l'optimisation de la ventilation des bâtiments, du compost ou de l'eau à boire (disponible au robinet) - ils mettent même à votre disposition du produit anti-moustique bio.

De fait, jusqu'à 80% des produits proposés lors de votre séjour (que ce soit dans la salle de bain, au spa ou la cuisine) seront bio. 75% des ingrédients utilisés dans la cuisine du restaurant Dapoer proviennent de Bali et surtout des plantations de riz, légumes, herbes et fleurs omniprésentes à Bambu Indah. Les chefs qui travaillent chez Dapoer ont pour maître mot la Slow Food. Tous les mets sont préparés à la minute, et la carte varie en fonction des produits disponibles.

Pour ceux qui ne tiennent pas en place, il y a également des cours de yoga quotidiens, une piscine (sans chlore, algicides ou ciment), de belles balades à faire dans les jardins, voire une descente à la rivière pour une parenthèse dans la fraîcheur de la jungle. 

Pour ceux à la recherche de sorties plus culturelles, Bambu Indah organisent des visites à la Green School, la ferme Kul Kul (permaculture) et Imbuku, l'usine à bambous, ainsi que des cérémonies balinaises.

Prix  |   €€-€€€
Quartier  |  Ubud
Plus d'infos  |  http://bambuindah.com

Bambu Indah, Cynthia and John Bailey's side project (they are jewelry makers), was born in 2005 when they imported 11 Javanese houses to Ubud for their families and visiting friends. Since then, the place has been converted into a hotel, combining nature, comfort and durability in a very intimate setting.

Each house is unique, decorated according to very personal aesthetics. There is one where the floor, entirely made of glass, lights up at night to allow you to watch the fish and shellfish in the river, another hanging like a bamboo basket at the top of a tree. Some homes can fit a family, others - like small cocoons - are made for couples or solo travelers.

If the 11 original houses are still there, some structures have been built to accommodate the restaurant and the flow of travelers - all made in bamboo, and on stilts for ecological reasons!

In this regard, Bambu Indah strictly follows the most common principles of sustainability within the hotel, whether in terms of wastewater treatment, lack of air co through the optimization of the ventilation of buildings, compost or drinkable water (available at the tap) - they even put at your disposal an organic mosquito repellent.

In fact, up to 80% of the products offered during your stay (whether in the bathroom, the spa or the kitchen) will be organic. 75% of the ingredients used in the kitchen of Dapoer restaurant come from Bali, and especially from the rice plantations, vegetables, herbs and flowers ubiquitous at Bambu Indah. The chefs who work at Dapoer have Slow Food as their main guideline. All dishes are prepared "à la minute", and the menu varies depending on the products available.

For those who can't sit still, daily yoga classes are available. You can also take a dip in the  swimming pool (no chlorine, algicides or cement), walk among the gardens, or even hike down to the river to enjoy a dive in the coolness of the jungle.

For those looking for cultural outings, Bambu Indah organizes tours of the Green School, the Kul Kul (permaculture) farm and Imbuku, the bamboo factory, as well as Balinese ceremonies.

Prix  |  €€-€€€
Neighbourhood   |  Ubud
More info |  
http://bambuindah.com


Flora Natural Villas

Nichées dans les hauteurs du village de Penestanan, le quartier calme de Ubud, se trouvent les joglos d'Alej. Il y plus de dix ans, elle s'est rendue à Bali pour la première fois, et est tombée amoureuse des traditions et cérémonies balinaises, de leur attention aux détails, de leur prévenance, et de leurs magnifiques joglos - ces maisons javanaises en teck si reconnaissables.

Globe-trotteuse dans l'âme et architecte, elle est revenue s'y installer afin de construire sa propre maison, prénommée Jasmine. Construite dans le respect des traditions et des matériaux, les panneaux muraux de Jasmine proviennent de Denpasar. Tous les numéros et annotations ont été conservés. Les carrelages de la salle de bains ont, quant à eux, été récupérés en seconde main. Les espaces sont grands, complètement ouverts, et laissent par conséquent rentrer la lumière et les petites bêtes - une harmonie avec la nature inégalé.

Depuis, Jasmine attire le regard des curieux et des esthètes, au point où Alejandra s'est décidée à la mettre en location et à s'en construire une autre... Et encore une autre. Aujourd'hui, trois villas s'organisent autour des rizières et d'une piscine d'eau salée.

Le petit-déjeuner est servi chaque matin par Made et Made, qui le préparent devant vous. Le choix est large - on vous conseille les crêpes à la banane et à la noix de coco.

Penestanan est un quartier calme, mais à proximité de bon nombre d'attractions et de restaurants. Alejandra vous enverra une liste de spas, bars et activités avant votre arrivée. Vous pouvez louer votre joglo sur Airbnb - il y a trois listings différents pour les différentes propriétés.

Listings Airbnb :

https://www.airbnb.com/rooms/385959?

https://www.airbnb.com/rooms/58045?

https://www.airbnb.com/rooms/866341

Prix  |  €€
Quartier  |  Ubud
Plus d'infos  |  www.facebook.com/pg/Floranaturalvilla/posts/

 

Nestled in the heights of the village of Penestanan, the quiet area of bud, are Alej's joglos. More than a decade ago, she went to Indonesia for the first time, and fell in love with Balinese traditions and ceremonies, the locals' attention to detail, their thoughtfulness, and their beautiful joglos - which are beautiful Javanese teak houses.

A globetrotter at heart and an architect, she returned to Bali for good in order to build her own house, named Jasmine. Built with respect for tradition and materials, Jasmine's wall panels come from Denpasar. All numbers and annotations have been preserved. The tiles in the bathroom have been repurposed. The spaces are big, completely open, and therefore let in the light and the bugs - an unparalleled harmony with nature.

Since then, Jasmine has caught the eye of many people, to the point where Alejandra decided to put it in location and to build another one ... And yet another one. Today, three villas are organized around the rice paddies and a saltwater pool.

Breakfast is served each morning by Made and Made, who prepare it in front of you. The choice is large - we recommend the banana and coconut pancakes.

Penestanan is a quiet area while being close to many attractions and restaurants. Alejandra will send you a list of spas, bars and activities before your arrival. You can rent your joglo on Airbnb - there are three different listings for different properties.

Airbnb Listings:

https://www.airbnb.com/rooms/385959?

https://www.airbnb.com/rooms/58045?

https://www.airbnb.com/rooms/866341

Prix  |  €€
Neighbourhood   |  Ubud
Food  |  Vegetables, fruit and flowers, local and seasonal, gluten-free and vegan options
More info |   
www.facebook.com/pg/Floranaturalvilla/posts/

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 Photos of Passiflora House by    Morgane Erpicum

Photos of Passiflora House by Morgane Erpicum

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With love & lemons
#startthechange 🍋💛♻️ 

Morgane

Contributrice voyages, santé et photographie pour The Lemon Spoon,  et photographe argentique
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Morgane

Conscious travel, health & film photography contributor for The Lemon Spoon and film photographer
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