Manger bio pour pas cher ? C'est possible ! • Organic and affordable? Not such a big deal!

On a déjà tous entendu quelqu'un nous dire que son budget était bien trop serré pour se permettre d'acheter bio. Pourtant, certaines astuces très simples rendent le bio accessible à tout le monde, même aux portefeuilles XXS ! 

1. On privilégie certains aliments à d’autres

Acheter BIO, oui, mais pas nécessairement tout et n’importe quoi, surtout quand on a un petit budget. En effet, il est plutôt préférable de privilégier les aliments les plus sujets à être traités aux pesticides. Si l’on s’intéresse au cas des des fruits et légumes, les données de l'U.S. Department of Agriculture and Food and Drug Administration (FDA) révèlent que parmi les quinze fruits et légumes les plus contaminés se trouvent notamment la fraise, la pomme, le raisin ou encore la tomate et le concombre. En revanche, les fruits et légumes tels que l’oignon, l’asperge, le melon ou le kiwi figurent parmi les moins pollués par pesticides. En d’autres termes, faites vos courses en connaissance de cause et pour cela téléchargez le guide complet ! Et n’oubliez pas que bio et local, c’est encore mieux pour le portefeuille !

2. On se met à la cuisine

Manger bio, ça coute cher… mais acheter des plats préparés, ça coute cher aussi ! Ce petit article marrant démontre à merveille de quelle façon les marques nous piègent parfois en matière de consommation. L’auteur de l’article prouve qu’un yaourt aux céréales de type « petit-déjeuner » est au final plus coûteux qu’un yaourt bio produit en Belgique auquel on ajouterait soi-même des céréales bio. « C’est bio, local, ça fait moins de déchets et c’est moins cher », conclut-il. En effet, n’oublions pas que moins un produit est emballé, moins son prix sera élevé. Par conséquent, se mettre à la cuisine, même pour des choses très simples, permet au final de manger mieux et pour un moindre coût ! 

3. On achète moins

Cela paraît évident et pourtant ça ne l’est pas toujours. Au supermarché, beaucoup d’aliments étant déjà préemballés, nous avons tendance à acheter en grande quantité, d’autant plus si cela revient moins cher… Or, au final, ce n’est pas si avantageux que ça en a l’air. En effet, cela coutera toujours moins d’acheter en vrac les deux poivrons ou les quelques carottes nécessaires à la recette du soir d’autant plus si vous êtes sujets au gaspillage. Certes, le prix au kilo dans un magasin bio est plus élevé, mais qui a parlé d’acheter un kilo ? De plus, c’est ce même prix qui vous empêchera peut-être de jeter sans mauvaise conscience le reste du paquet de carottes qui pourrit dans le frigo.

4. On change ses habitudes au supermarché

Pour les petits budgets, les grandes surfaces proposent de nombreux produits bio à des prix attractifs. Attention toutefois au fait qu’avec un prix pareil, il faut avoir conscience que nous sommes loin d’un produit aussi irréprochable que celui acheté dans un magasin bio ou, encore mieux, directement auprès de l’agriculteur. En effet, ces produits -sur-emballés- sont souvent importés de pays étrangers et les conditions de travail des employés sont parfois déplorables. Façon de rappeler que l’étiquette bio n’est pas forcément égale à éthique et éco-responsable. Par conséquent, l’achat en supermarché n’est pas à privilégier, néanmoins il peut être une première ouverture facile d’accès au monde du bio … 

We have all already heard someone telling us that his budget was too tight to afford organic stuff. Nevertheless, here are some very simple tips that make organic food available to everyone, even with an XXS wallet!

1. Choose some food over others

Buying organic does not mean buying every single stuff that is organic, especially when you're on a budget. It's better to focus on stuff that is more likely to be packed with pesticides. Let's have a look on the data given by the US Department of Agriculture Food and Drug Administration (FDA). Those reveal that among 15 different fruit and veggies, those that are more likely to be contaminated are strawberries, apples, grapes, tomato or cucumber. However, veggies and fruit such as onions, asparagus, melons and kiwis are among the least contaminated ones. To make things short, be smart when doing some grocery shopping and use the comprehensive guide provided by the US department if needed. By the way, do not forget to focus on local and seasonal food, which is even better for your budget!

2. Cooking time !

Well, we're not going to lie: eating organic comes with a price... But hey, so does eating ready-made meals! There's a funny little article talking about that: it shows how brands try to trap consumers. It's author aims to prove that a ready-made yoghurt with cereals sold as a « breakfast » product is in fact even more expensive that an organic and locally produced one in which you have to add your own cereals. Which led him to the following conclusion : « it's organic and local, it's nearly zero waste and it's even cheaper ». Gentle reminder: the less a product is packaged, the more affordable it is. So time to get in the kitchen, roll up your sleeves and try to cook your meal. You'll eat better food and, little bonus, at a lower price!

3. Buy less

This may seem obvious, yet it isn't. Many foods tend to be already prepackaged at the supermarket, which is why we tend to buy large quantities of food, especially when there's a special price. However, it is not always what it seems: sometimes those special prices aren't really a bargain. Not to mention it'll always cost less if you buy those two bell peppers you need for tonight's recipe in bulk, especially if you're subject to wasting stuff. Why's that? Let's admit the price per kilo in an organic store is higher... Nobody needs a whole bunch of carrots to make a balanced dinner for two. Moreover, paying attention to the price we pay for food might stop the relentless throwing out of it with no bad feelings. 

4. Change your habits at the supermarket

For those of you who are on an even tighter budget, consider buying the organic food that can be found in supermarkets. Please note that there will be a huge difference between such products and the ones bought in an organic store or -even better- the ones bought directly from the farmer. Those attractive prices can't guarantee a product of that quality. What's more, some of those -over packaged- products are often imported from foreign countries where working conditions are sometimes quite deplorable. Well, that's also a good way to remind that an organic label does not necessarily mean ethical and eco-friendly productionTherefore, buying organic in supermarkets may not be the best option, but it's definitely a good beginning to try organic food ...

With love & lemons
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Justine

Contributrice pour The Lemon Spoon. 
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Contributor  for The Lemon Spoon. 
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