Fraises chocolat noir, noix de coco et amandes • Chocolate, coconut and almond coated strawberries

Fraises enrobées de chocolat noir, de noix de coco et d’amandes • Chocolate, coconut and almond coated strawberries

Pour 12 pièces
Temps : moins de 30 min. + une demi-heure au frigo

Ingrédients

12 fraises
Amandes effilées
Noix de coco râpée
100 gr de chocolat noir finement haché

Préparation

  • Lavez les fraises et séchez-les avec du papier absorbant
  • Piquez un cure-dent dans chaque fraise
  • Grillez les amandes dans une poêle anti-adhésive
  • Prenez 2 petits bols : un pour les amandes effilées, l'autre pour la noix de coco râpée
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie : mettez de l’eau dans une casserole, portez à ébullition et réduisez le feu.
  • Mettez le chocolat dans un récipient plus petit que vous déposez dans l’eau frémissante et remuez sans interruption. Veillez à ce que l'eau n'éclabousse pas dans le récipient du chocolat.
  • Lorsque le chocolat est fondu, retirez-le du feu. Plongez les fraises au 3/4 dans le chocolat et ensuite dans la noix de coco râpée ou les amandes effilées
  • Déposez-les sur un plat recouvert de papier sulfurisé et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur. 

For 12 pieces
Time : less than 30 min. + half an hour in the fridge

Ingredients

12 strawberries
Almond flakes
Coconut flakes
100 gr finely chopped dark chocolate

Preparation

  • Wash and dry the strawberries
  • Prick a toothpick in each strawberry
  • Grill the almonds in a non-stick frying pan
  • Take 2 small bowls : one for the almond flakes and the other one for the coconut flakes
  • Melt the chocolate in a bain-marie: put some water in a saucepan, bring to boil and reduce the heat.
  • Put the chocolate in a smaller bowl and put it in the simmering water, then stir continuously. Make sure you do not put any water in the chocolate.
  • Once the chocolate is melted, remove it from the heat.
  • Dip the strawberries in it, then in the coconut and almond flakes
  • Place them on a baking sheet and let sit in the fridge for about half an hour.

With love & lemons
#startthechange 🍋💛♻️ 

Sandra

Contributrice food pour The Lemon Spoon et auteure de nombreux livres.
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Conscious food contributor for The Lemon Spoon and author of several books.
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