Energy balls chocolat et cacahuètes • Chocolate and peanuts energy balls

   

  

Pour 12 bouchées
Temps : 20 min.


Ingrédients

7 à 8 dattes medjool (grandes et moelleuses)
Ou 9 à 10 dattes deglet nour (les classiques, à laisser tremper quelques instants, idéalement 1h, dans de l’eau tiède pour les rendre plus moelleuses) 
1 càs. d’huile de coco (ou à défaut de beurre ou de margarine végétale)
2 càs. de flocons d’avoine (ou autre céréale au choix)
1 càc. de cacao pur en poudre (ou de caroube)
1 càs. de purée de cacahuètes (ou moitié/moitié avec purée d’amandes ou de noix de cajou)
1 pincée de sel (fleur de sel ou sel rose de l’Himalaya)

Préparation

  • Dénoyautez les dattes et laissez-les tremper si nécessaire
  • Mettez tous les ingrédients dans un mixeur ou un blender et mixez par impulsions (en raclant plusieurs fois les bords si besoin) jusqu’à l’obtention d’une pâte un peu molle et collante (pas grave si ce n’est pas homogène)
  • Formez des petites boules avec les mains et mettez-les au réfrigérateur pour qu’elles durcissent. 
  • Conservez quelques jours au frigo ou quelques mois au congélateur sans problèmes. 

 

With love & lemons
#startthechange 🍋💛♻️ 

Tatyana - Cocon'up

                                                                                                 Photography by    Deliciously Ella

                                                                                              Photography by Deliciously Ella

    For 12 balls
    Time : 20 min.


    Ingredients

    7 to 8 medjool dates (large and fluffy)
    Or 9 to 10 deglet nour dates (for the classics, let them soak for a few moments, ideally 1h, in lukewarm water to make them softer)
    1
    Tbsp. coconut oil (or for lack of butter or vegetable margarine)
    2 cases. oatmeal (or any other cereal of your choice)
    1 tsp. pure cocoa powder (or carob)
    1
    Tbsp. mashed peanuts (or half / half with mashed almonds or cashews)
    1 pinch of salt (fleur de sel or pink salt from the Himalayas)

     

    Preparation

    • Pit the dates and let them soak if necessary
    • Put all the ingredients in a mixer or a blender and mix by pulsing (scraping the edges several times if necessary) until obtaining a paste a little soft and sticky (not serious if it is not homogeneous)
    • Form small balls with your hands and put them in the refrigerator so they harden.
    • Keep a few days in the fridge or a few months in the freezer without problems.