Crêpes de sarrasin aux fraises • Buckwheat pancakes with strawberries

Crêpes de sarrasin aux fraises fraîches • Buckwheat pancakes with fresh strawberries

Pour 6 à 7 crêpes
Temps : moins de 30 min.

Ingrédients

2 œufs
100 gr de farine de sarrasin
300 ml de lait de riz
Un filet d'huile d'olive
1 càs. de miel
Une pincée de sel
Huile de coco
Fraises fraîches

Préparation

  • Mélangez les œufs avec la farine de sarrasin et ajoutez lentement le lait de riz tiède
  • Ajoutez ensuite l'huile d'olive, le miel et le sel, puis mélangez bien à la cuillère en bois ou dans un robot jusqu'à obtenir une pâte bien lisse
  • Faites chauffer une poêle anti-adhésive, faites y fondre une noix d'huile de coco. Veillez à ce que votre poêle soit suffisamment chaude, puis faites y dorer les crêpes des deux côtés

For 6 to 7 pancakes
Time : Less than 30 min.

Ingredients

2 eggs
100 gr buckwheat flour
300 ml rice milk
Olive oil
1 Tbsp. honey
A pinch of salt
Coconut oil
Fresh strawberries

Preparation

  • Mix the eggs and the buckwheat flour together then slowly add the rice milk
  • Add some olive oil, honey and salt and stir with a wooden spoon or mix with a robot until you get a smooth dough
  • Melt coconut oil in a non-stick frying pan. Make sure your pan is warm enough, when cook the pancakes on both sides

With love & lemons
#startthechange 🍋💛♻️ 

Sandra

Contributrice food pour The Lemon Spoon et auteure de nombreux livres.
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Sandra

Conscious food contributor for The Lemon Spoon and author of several books.
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