Ananas grillé aux myrtilles et noix de coco • Grilled pineapple with blueberries and coconut

Ananas grillé aux myrtilles et noix de coco • Grilled pineapple with blueberries and coconut

Pour 2 personnes
Temps : moins de 20 min.

Ingrédients

1⁄2 ananas
Le jus d’un demi-citron
1 càs. de miel (d’acacia)
Une pincée de cannelle
80 g de myrtilles
10 fraises
Quelques feuilles de menthe fraîche
Noix de coco moulue 

Préparation

  • Coupez une tranche d’ananas, enlevez l’écorce et coupez en fines rondelles. Il est conseillé d’utiliser à cette fin un couteau électrique ou une trancheuse. Arrosez d’un filet de jus de citron et de miel liquide.
  • Chauffez à feu moyen une poêle à frire et faites-y griller les rondelles d’ananas pendant ± 3 minutes de chaque côté
  • Disposez-les ensuite sur une assiette et garnissez de cannelle, de myrtilles, de fraises, de feuilles de menthe et de noix de coco moulue. 

For 2 people
Time : less than 20 min.

Ingredients

1⁄2 pineapple
The juice of half a lemon
1 Tbsp. honey
A pinch of cinnamon
80 g blueberries
10 strawberries
A handful of fresh mint leaves
Coconut flakes

Preparation

  • Cut a slice of pineapple, remove the bark and cut into thin slices. We recommend you to use an electric knife while doing so.
  • Sprinkle with a drizzle of lemon juice and honey
  • Grill the pineapple for about 3 minutes on both sides
  • Place them on a plate and top with some cinnamon, blueberries, strawberries, fresh mint leaves and coconut flakes

With love & lemons
#startthechange 🍋💛♻️ 

Sandra

Contributrice food pour The Lemon Spoon et auteure de nombreux livres.
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Sandra

Conscious food contributor for The Lemon Spoon and author of several books.
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